망고의 놀라운 효능, 자르는 법, 보관법, 칼로리와 다이어트

망고 효능

망고는 맛뿐만 아니라 다양한 효능을 가진 과일입니다. 망고에는 천연 항산화 성분인 베타카로틴과 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A의 한 형태인 레티놀(Retinol)로 변환되며, 비타민 A는 피부 표피세포의 기능 유지에 중요한 역할을 합니다. 레티놀은 피지선의 원활한 기능과 피부의 윤기를 개선하는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

또한, 망고에 함유된 폴리페놀은 활성 산소의 과다 적립을 억제하여 두피의 건강을 촉진합니다. 활성 산소는 세포 손상을 일으킬 수 있는데, 두피에 과다하게 쌓이면 혈액 순환이 저해되어 두피에 영양 공급이 방해될 수 있습니다. 이에 따라 두피 노화와 탈모의 원인이 될 수 있습니다. 하지만 폴리페놀은 항산화 작용을 통해 활성 산소를 억제하고, 두피 속 유분과 수분의 균형을 유지하여 비듬과 지루성 피부염을 예방하고 개선하는 데 도움을 줍니다.

망고에는 비타민 A가 풍부하게 들어있습니다. 이러한 카로틴 성분은 비타민 A의 한 형태인 레티놀을 생성하여 시력 유지에 기여합니다. 또한, 망고에 함유된 비타민 A는 야맹증 예방과 각질연화증 예방에도 도움을 줍니다. 비타민 A는 신체의 저항력을 강화하고 입과 기도, 위의 점막을 보호하는 기능도 갖고 있습니다. 또한, 베타카로틴은 노화를 천천히 진행시키고 당뇨병으로 인한 합병증 예방에도 도움을 줍니다.

냉동 망고에는 제아잔틴 성분이 함유되어 있습니다. 제아잔틴은 망고에 함유된 성분으로, 안구 관련 질환인 황반변성이나 백내장 등을 예방하는 데 도움을 주며 눈 세포의 건강을 촉진합니다.

또한, 건망고에는 엽산이 풍부하게 들어있습니다. 엽산은 임산부에게 기형아 출생 예방, 저체중아 출생 예방, 거대증후군 예방 등의 중요한 역할을 합니다. 엽산은 습관성 유산이나 표준 체중에 미치지 못하는 저체중아의 발생을 예방하고 거대적아구성빈혈을 예방하는 데 도움을 줍니다.

망고는 다양한 영양소와 효능을 가지고 있습니다. 그러나 다양한 효능을 제공하는 망고를 섭취할 때도 적절한 양과 균형 있는 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 망고는 다이어트나 피부 건강에 도움을 줄 수 있지만, 과도한 섭취는 칼로리와 탄수화물 함량이 높을 수 있으므로 적당한 섭취량을 유지하는 것이 좋습니다.

망고 칼로리와 다이어트

망고는 맛과 영양 가치로 유명한 열대 과일 중 하나입니다. 그러나 다이어트를 위해서는 망고의 칼로리와 함께 탄수화물 함량에도 주의해야 합니다. 망고는 100g당 64kcal로 상대적으로 칼로리가 높은 편에 속합니다. 비교적으로 저칼로리 과일인 자몽의 2배 이상, 복숭아, 자두, 사과보다도 더 높은 칼로리를 가지고 있습니다.

특히, 망고는 다이어트 중인 사람들에게는 주의가 필요한 과일입니다. 망고는 많은 양의 탄수화물을 포함하고 있어 다이어트 시에는 과다한 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 탄수화물은 에너지원이지만, 과다한 섭취는 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.

하지만 망고도 다이어트에 도움을 줄 수 있는 영양소를 포함하고 있습니다. 망고는 비타민 C와 비타민 A, 그리고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성에 도움을 주며, 비타민 A는 시력과 피부 건강에 긍정적인 영향을 줍니다. 또한, 식이섬유는 소화를 원활하게 하고 포만감을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

망고를 다이어트 식단에 포함하려면 적당한 양을 유지하는 것이 중요합니다. 망고를 과다하게 섭취하면 칼로리 과부하가 발생할 수 있으므로 적당한 제한을 두는 것이 좋습니다. 다른 과일과 조합하여 신선하고 맛있는 샐러드를 만들거나 간식으로 즐기는 것이 좋은 대안입니다.

망고는 맛과 영양 가치로 인해 많은 사람에게 인기가 있는 과일입니다. 그러나 다이어트를 위해서는 망고의 칼로리와 탄수화물 함량에 주의해야 합니다. 적절한 섭취량을 유지하면서 다양한 영양소를 공급받을 수 있도록 식단에 망고를 포함시키는 것이 좋습니다.

망고 보관법

새콤달콤한 망고는 건망고나 냉동 망고로 만들어 먹거나 다양한 음식에 사용되기도 합니다. 망고를 신선한 상태로 오래 보관하려면 몇 가지 팁을 알아두시면 좋습니다. 망고가 덜 익었다면 실온에서 2~3일 정도 보관한 후 망고가 노랗게 변하면 먹는 것이 좋습니다. 더 오래 보관하고 싶다면 망고를 신문지에 싸서 냉장고에 넣어 보관할 수 있습니다. 이렇게 보관하면 망고가 신선한 상태를 오래 유지할 수 있습니다.

망고를 까고 자르는 법

망고를 까고 자르는 방법은 일반적인 과일과 조금 다릅니다. 망고를 예쁘고 손실 없이 자르기 위해서는 다음의 방법을 따르면 좋습니다. 먼저 망고를 눕혀놓고 씨 부분을 제외한 나머지 부분을 일자로 길게 잘라줍니다. 그 후 망고의 과육이 위로 오도록 놓은 후, 체크 모양이 나올 수 있도록 잘라줍니다. 이제 망고의 껍질을 약간 눌러주면 망고를 쉽게 먹을 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 망고를 더 쉽고 아름답게 자를 수 있습니다. 망고 껍질을 들고 망고를 먹을 수도 있지만, 체크 모양으로 자른 망고의 껍질과 과육을 칼로 한 번 더 자른 후 먹어도 좋습니다. 망고 안에는 단단한 씨앗이 있기 때문에 무턱대고 먹으면 이가 상할 수 있으므로 항상 망고를 자르고 먹도록 주의해야 합니다.

망고 레시피

1. 망고빙수:
- 우유와 연유를 섞어 얼음을 만들어 줍니다.
- 망고를 격자 모양으로 썰어 줍니다.
- 보울에 우유 얼음을 갈아서 담고, 그 위에 망고를 얹습니다.
- 마지막으로 소스를 뿌려주면 맛있는 망고빙수가 완성됩니다.

 

2. 망고라씨:
- 망고를 격자 썰기로 손질합니다.
- 먼저 망고 과육을 믹서기에 곱게 간 후 컵에 넣습니다.
- 플레인 요거트 100g, 우유 50g, 그리고 꿀을 적당량 더하여 믹서기에 갈아 망고 위에 얹어줍니다.
- 이렇게 만든 인도 음료인 '망고라씨'가 완성됩니다.

 

3. 망고 샐러드:
- 역시 망고를 격자 썰기 하여 과육만 덜어냅니다.
- 적은 양의 샐러드야채와 퀴노아 등을 베이스로 하고, 파프리카, 아보카도, 병아리콩 등 원하는 샐러드 재료와 함께 망고를 넣습니다.
- 오리엔탈 드레싱과 같은 드레싱으로 마무리하면 상쾌한 망고 샐러드가 완성됩니다.